Przepisy Kulinarne:               Tilapia z obranymi krewetkami w cieście francuskim z porem     Czas przygotowania: 30 min Składniki dla czterech osób: 400 gr fileta z tilapii marki Epic 1 małe opakowanie ciasta francuskiego 1 lub 2 pory 1 szczypta gałki muszkatołowej 0,2 l białego wina 0,2 l śmietany 1 żółtko     Owoce morza ze szparagami       Czas przygotowania: 30 min Składniki dla czterech osób: 1 kg mieszanki owoców morza marki Epic/Neptun 1 pęczek szparagów masło 0,2 l śmietany 2 jaja pieprz i sól   Sposób przygotowania:   Wyciąć dowolny kształt z ciasta francuskiego, obtoczyć w żółtku i piec przez 10-12 minut w piekarniku w temp 220 oC. Umyć pora i pokroić w duże kawałki. Podsmażyć i przyprawić pieprzem, solą i gałką muszkatolową. Podlać winem i dodać śmietanę do smaku. Dusić filety z tilapii w sosie do miękkości wraz z rozmrożonymi i obranymi krewetkami. Rozciąć ciasto francuskie i nadziać masą z pora, tilapią oraz krewetkami. Można udekorować porem usmażonym na głębokim tłuszczu. W sezonie pora można zastąpić szparagami.   Sposób przygotowania:   Obrać szparagi i pokroić w duże kawałki. Poddusić do miękkości w odrobinie masła. Ubić 0,2 l śmietany i dodać 1 jajko i 1 żółtko. Wymieszać ze szparagami i owocami morza, doprawiając do smaku pieprzem i solą. Puste skorupy małży lub małe naczynia napełnić masą. Piec przez 15 min w piekarniku w temp 180 oC. Ozdobić drobno siekaną pietruszką.       Kalmary tuby nadziewane filetem z pangi a la osso bucco     Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 20 minut Składniki dla czterech osób: Kalmary tuby marki Epic, Neptun 400 gr fileta z pangi 100 gr marchwi 1 por 1 łodyga selera naciowego 2 pomidory 1 cebula zioła: tymianek, czosnek, rozmaryn, bazylia, pieprz cayenne i sól 1 łyżeczka przecieru pomidorowego 1 białko oliwa z oliwek     Pizza z pomidorami, bazylią, Mahi Mahi ( koryfeną ) i mozarellą     Czas przygotowania: 40 minut Czas gotowania: 15 minut Składniki dla czterech osób: 200 gr fileta z Mahi Mahi ( koryfeny) marki Epic 100 gr sera mozarella 100 gr tartego sera 200 gr mąki oliwa z oliwek sól 2 miękkie pomidory 20 gr przecieru pomidorowego bazylia pieprz, sól 1 ząbek czosnku oregano   Sposób przygotowania:   Wymieszać fileta z pangi z szalotką, odrobiną oliwy z oliwek i 1 białkiem. Przyprawić obficie pieprzem cayenne i solą. Nadziać tuby pastą i odstawić na godzinę. Pokroić warzywa na średniej wielkości kawałki, podsmażyć na oliwie i przyprawić czosnkiem, tymiankiem, rozmarynem i bazylią. Dodać obrane i pokrojone pomidory. Na wierzchu ułożyć nadziane tuby i gotować je pod przykryciem na małym ogniu przez 25 minut lub piec w piekarniku ok 20 minut w temperaturze 180 oC. Należy regularnie sprawdzać, czy w naczyniu znajduje się wystarczająca ilość płynu, w razie potrzeby dodać odrobinę wody. Odstawić na chwilę nadziane tuby i zagęścić warzywa łyżeczką przecieru pomidorowego.   Sposób przygotowania:   Przygotować ciasto na pizzę - wyrobić z 200 gr mąki, 2 łyżek oliwy z oliwek, 70 ml wody i szczypty soli. Podzielić ciasto na małe porcje i odstawić na 1 godzinę. Rozwałkować porcje ciasta na kształt pizzy, a następnie nałożyć na nie masę składającą się z 2 podsmażonych pomidorów i 20 gr przecieru pomidorowego z bazylią, pieprzem, solą i ząbkiem czosnku. Pokroić rybę w cienkie plastry i zanurzyć w oliwie z oliwek, następnie ułożyć na pizzy. Dodać też ser mozarella i posypać ją tartym serem. Ozdobić odrobiną bazylii i oregano oraz posmarować krawędzie oliwą z oliwek. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 210 oC.